专业披萨制作技术精解
在昆明专业西餐培训教室，学员将系统掌握披萨制作全流程。培训采用分阶段渐进式教学，从面饼发酵到酱料调配，每个环节都安排独立操作台供学员实践。教学重点包括美式厚底披萨与意式薄脆披萨两种主流饼底制作工艺，特别强化面团的揉制力度与发酵时间控制技巧。
核心披萨品类教学
- 经典风味：夏威夷风情披萨/金华火腿披萨/培根鸡肉披萨
- 创意系列：水果风味披萨/甜筒披萨/鲜虾皇冠披萨
- 地域特色：新奥尔良烤肉披萨/威尼斯火腿蘑菇披萨
意大利面专项课程
课程涵盖7大类意面制作技术，重点传授酱汁调配秘诀。教学采用原料溯源法，从杜兰小麦粉的选用到橄榄油的温度控制均有详细讲解。实操环节包括：
| 课程模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 鲜虾意大利面 | 海鲜处理/白酱熬制技巧 |
| 肉酱千层面 | 牛肉糜炒制/奶酪搭配 |
| 咖喱风味意面 | 香料配比/酱汁浓稠度控制 |
西式浓汤制作体系
课程设置5大浓汤品类教学，重点解析汤品浓稠度的科学控制方法。通过温度计实测与目测相结合的教学方式，使学员掌握：
- 奶油玉米浓汤的乳化技术
- 意大利蔬菜汤的层次调味法
- 罗宋汤的酸甜平衡技巧
培训特色与服务保障
- 设备保障：专业级烤箱与意面机现场操作
- 成本控制：原料采购渠道指导
- 后续支持：产品配方季度更新服务
培训期间提供全套操作工具，学员可携带手机全程录像记录操作要点。结业后享受不限次数的技术回炉重修权益，确保技术掌握牢固。
