掌握核心技术的灌饼培训

在昆明餐饮市场，我们的灌饼培训课程以三大技术模块构建核心竞争力：秘制酱料调配、多样化产品开发、实体店运营体系。教学现场配备商用级设备，学员每日实操耗用面粉达20斤，确保技术掌握程度。

标准化课程体系

特色产品教学

• ✔ 经典里脊肉灌饼
• ✔ 秘制鸡柳灌饼
• ✔ 双倍火腿灌饼
• ✔ 素食主义特供款
• ✔ 川味香辣灌饼
• ✔ 麻香劲爽灌饼

五阶教学体系

阶段：掌握面团发酵黄金比例，理解温度与醒发时间的动态关系，现场操作电磁炉与燃气炉两种设备。

第二阶段：酱料熬制关键参数教学，包括油温控制、香料投放顺序、稠度调节技巧，同步学习标准化配比。

第三阶段：灌饼成型专项训练，涵盖摊饼手法、灌蛋时机、翻面火候等15项操作细节，单日最低完成50个成品制作。

增值服务体系

学员可获赠《早餐店运营手册》电子版，包含设备采购清单、卫生管理流程、客诉处理方案。结业后享受三年免费技术咨询，定期推送季节限定产品配方。培训期间提供宿舍（4-6人间），距教学点步行10分钟可达。