一、课程介绍
1.鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
2.码味料的调制、认识。
3.鱼的上料与码味。
4.烤鱼辅料的制作、装饰。
5.预烤,鱼底料的调制。
6.调汤底,慢烤与炖鱼技术。
7.烤鱼设备与经营策略。
二、课程内容
麻辣味烤鱼、香辣味烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、酸菜烤鱼、番茄味烤活鱼、干烤武昌鱼等
三、课程服务
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
6.本公司所有项目,同时学两项送两项;学三项送三项。