傣味美食制作精髓
想要掌握地道傣味包烧技术，必须深谙食材本味的激发之道。我们特别设计"三阶九步"教学体系，将传统技法分解为可量化操作的现代餐饮标准。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 肉质嫩化/蔬菜保鲜/香料鉴别 | 现场解剖演示 |
| 调味工艺 | 秘制酱料/风味粉配比/油温控制 | 百次翻炒实训 |
| 烤制技法 | 火候掌控/包烧成型/摆盘设计 | 全天候烤炉实操 |
核心技术模块解析
原料预处理阶段着重培养学员的选材眼力，通过对比不同产地的香茅草、野生芫荽等特色香料，掌握品质鉴别三大要诀。
调味工艺教学突破传统配方限制，独家研发适合现代餐饮的"黄金比例"调味体系，确保学员能根据地域口味灵活调整风味。
特色教学服务体系
- ◆ 全套设备操作教学，包含传统炭炉与现代电烤设备
- ◆ 原材料采购渠道共享，降低60%运营成本
- ◆ 店铺选址与菜单设计专项指导课程
学员专属权益
培训期间免费提供标准双人间宿舍，配备空调及独立卫浴。实操教室24小时开放，确保每位学员完成200+次完整操作练习。
结业后享受三年免费技术咨询，定期推送时令配方升级包，帮助学员持续保持市场竞争力。
