1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师1对1教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训蔬菜类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼烧烤原料的处理。
6.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
7.培训调味盐、调味油配方与技术。
8.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
9.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
10复习制作技术，独立完成产品的制作。
11.反复实践操作,熟练操作流程。