专业翻糖饼干制作全攻略
掌握甜品市场热门单品制作技术，系统学习从原料配比到成品包装的全流程工艺。烘焙师现场示范教学，确保每位学员都能独立完成造型各异的翻糖饼干制作。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 内容要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性解析/工具使用规范 | 30% |
| 造型工艺 | 立体造型技法/色彩搭配原理 | 50% |
| 商业应用 | 成本控制/产品定价策略 | 20% |
特色教学服务说明
- ✓ 原料采购全程指导：包括本地优质供应商推荐
- ✓ 店铺运营实战培训：日均200单实体店运营数据分享
- ✓ 作品保存技术：解决糖霜开裂、褪色等常见问题
教学进度安排
▸ 第1-2天：掌握基础糖霜调配技术
▸ 第3-4天：平面转立体造型专项训练
▸ 第5-6天：主题作品创作与包装设计
学员作品要求标准
结业作品需达到：糖霜厚度均匀控制在1.2-1.5mm，造型接缝处无开裂，食用色素叠加不超过3层，成品在常温环境下保持72小时不褪色。
增值服务内容
课程结束后持续提供：季度新品研发资料推送、区域市场分析报告、设备维护指导等售后支持。定期举办学员作品交流展，优秀作品可获得实体店代售机会。
