在昆明餐饮培训基地，学员将亲历完整的茶罐串串技术淬炼过程。从基础食材认知到复合调味料配比，从单锅炒制到批量生产，每个环节均由从业十年以上的专业师傅现场示范指导。
六大核心模块打造专业人才
- ✧ 食材鉴别：系统讲解30+种常用食材的采购标准与保存方法
- ✧ 底料炒制：揭秘传统工艺与现代标准化的融合技术
- ✧ 汤底调配：麻辣/骨汤/番茄等六种主流味型配方全解析
- ✧ 成品组装：现场演示穿签技巧与摆盘美学
- ✧ 设备实操：专业厨房设备使用与维护要点
- ✧ 成本核算：物料损耗控制与利润率测算模型
味型创新技术解析
| 味型类别 | 核心原料 | 适配场景 |
|---|---|---|
| 经典麻辣汤 | 汉源花椒+郫县豆瓣 | 夜市/快餐门店 |
| 滋补骨汤 | 猪筒骨+药膳包 | 社区/养生餐饮 |
| 金汤系列 | 海南黄灯笼椒 | 商圈/年轻客群 |
注：所有配方均提供精确到克的标准化操作手册，学员可根据区域口味特点进行微调创新
教学保障体系
签订具有法律效力的培训协议，明确约定教学标准、技术转让范围及后续支持条款，保障学员权益。
采用"讲解-演示-实操-复盘"四段式教学法，单日人均耗材量达5公斤，确保技术动作形成肌肉记忆。
课程增值服务
- ✓ 赠送电子版《餐饮店开业筹备清单》
- ✓ 提供昆明地区优质供应商名录
- ✓ 终身免费技术升级服务
- ✓ 门店诊断与运营指导（开业前3个月）
