砂锅酸汤粉专项技能培训
源自贵州的传统风味美食，凭借独特的酸汤底料和丰富的食材搭配，已成为广受消费者喜爱的日常餐食选择。本课程针对餐饮创业者设计，系统传授从原料认知到店铺运营的全套技术。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 具体内容 |
| 原料认知 | 酸汤发酵原理讲解、核心调味品鉴别、时令食材挑选标准 |
| 工艺掌握 | 汤底熬制火候控制、食材汆烫时间把握、成品装碗技巧 |
| 运营指导 | 门店动线设计、设备选型建议、成本核算方法 |
特色教学模式
- ✧ 原料采购实地教学：带领学员走访本地食材市场
- ✧ 配方调配实验：通过量化测试确定配比方案
- ✧ 客制化调整：根据地域口味调整酸度辣度
课程进阶安排
阶段（基础夯实）：
系统学习酸汤发酵工艺，掌握基础汤底制作，完成标准版产品制作
第二阶段（技术深化）：
学习时令食材搭配方案，研发季节限定产品，进行个性化口味调整
第三阶段（商业应用）：
模拟门店运营场景，进行出餐效率训练，制定标准化操作流程
教学保障体系
- 签订具有法律效力的培训协议
- 提供原料采购渠道白名单
- 建立学员技术交流社群
- 三个月内免费技术答疑
- 定期更新产品研发手册
