缅甸风味烹饪技法精解
精选缅甸水域生长的黑蟹作为核心食材，传授蟹肉预处理七步法。教学涵盖蟹钳敲击力度控制、腮部清理要诀等12项实操技术，确保学员掌握每只蟹的处理方案。
核心教学内容体系
| 食材模块 | 技术要点 | 教学方式 |
| 蟹类甄选 | 公母蟹辨识/鲜活度检测 | 市场实地教学 |
| 汤料调制 | 32味香料配比/熬制火候 | 实验室操作 |
三阶段进阶式教学
理论模块：解析餐饮店选址六大要素，传授客流量测算方法，详解厨房动线设计原理。
实操模块：每日完成20+组调味实验，掌握不同地域口味调整技巧，熟悉设备养护规范。
创业辅导：提供成本核算模板，演练突发客诉处理，学习外卖平台运营策略。
教学保障体系
- 操作台1:1实体店配置
- 每日食材消耗量≥15kg
- 结业标准：连续3次盲测合格率超90%
