掌握地道吊锅技术的核心要素
在昆明这座美食之都，吊锅技艺传承正通过系统化教学焕发新生。我们的培训课程深度解析吊锅制作六大核心环节，从设备配置到门店运营，每个教学模块都经过市场验证。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 设备配置 | 专业器具选择与养护 | 实物演示+实操 |
| 食材处理 | 原料甄选与初加工 | 市场采购实训 |
特色教学体系解析
课程采用三阶段渐进式教学法，确保学员在每个学习环节都能获得充分指导。首周重点夯实基础技术，次周强化实操训练，最终阶段进行开店模拟实战。
- ▶ 设备配置要点：解析不同材质炊具对口感的影响
- ▶ 秘制汤料配方：传授老汤吊制与保存秘诀
学员专属权益保障
生活保障
培训期间提供标准住宿，餐饮补贴每日发放
技术保障
结业后享终身技术咨询，配方更新免费获取
教学流程详解
阶段：理论奠基（3天）
系统学习吊锅文化发展史，掌握食品安全规范，了解设备运维要点
第二阶段：实操精进（10天）
每日完成2次完整制作流程，包含食材处理、汤底熬制、火候掌控等关键环节
