1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2项目技术详细批解
3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4专业老师1对1教学
5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6原材料的选择，采购，成本、预算。

A、理论学习：
1、开店流程讲解，括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1.讲述冷锅鱼火锅的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.冷锅鱼火锅的制作关键方法与核心程序。
4.各个品种冷锅鱼火锅的制作方法与搭配技巧。
5.讲解冷锅鱼火锅的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。