传统美食制作技艺精讲
作为云南特色风味小吃，萝卜丝饼以优质小麦粉为基底，搭配新鲜白萝卜丝与秘制调味料，经特定手法塑形后煎至金黄酥脆。外皮焦香松脆，内馅鲜甜多汁的口感组合，使其成为备受欢迎的地道美食。
系统化教学模块设置
- 原料认知与采购指南：解析面粉筋度差异、萝卜品种选择标准、辅料品质鉴别技巧
- 核心配方解析：传授黄金比例调配方法及口味改良方案
- 标准化制作流程：从和面技巧到火候控制的完整工艺分解
- 成品质量控制：酥脆度保持与赏味期管理要诀
- 开店指导模块：设备选型建议与成本核算方法详解
六大教学保障体系
| 教学方式 | 操作台独立配置，师生配比1:3 |
| 耗材供应 | 实训原料不限量供应 |
| 后续支持 | 配方优化与产品迭代指导 |
特色增值服务
- 提供住宿及工作餐解决异地学员后顾之忧
- 赠送标准化操作手册及原料采购清单
- 免费获赠三种创新口味研发配方
- 享受设备厂商合作优惠价
注：课程实施滚动开班制，每日设置理论讲解与实操训练双模块。通过阶段性成果验收确保学员完全掌握面坯调制、馅料处理、成型手法、煎制工艺等关键技术节点，结业时可独立完成标准化生产流程。
