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1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
2.面团的制作技术与技巧
3.馅料的制作技术与技巧
4.梅菜扣肉饼下料与馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.炉具操作工艺讲解、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
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