掌握传统冰糖葫芦制作技艺，不仅能传承中华美食文化，更能开辟特色创业道路。昆明本地化教学团队，二十年实操经验师傅带教，从食材甄选到成品包装全程指导。
六大核心技术模块
| 模块 | 教学要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 时令水果筛选/糖品配比/辅料保鲜 | 20% |
| 熬糖工艺 | 温度控制/拉丝技巧/结晶处理 | 35% |
| 造型创新 | 果串组合/糖衣包裹/创意造型 | 25% |
特色教学体系
- ✔︎ 每日新鲜食材实操训练
- ✔︎ 失败案例情景模拟教学
- ✔︎ 季节配方动态调整策略
品质保障体系
教学物料每日更新，确保学员接触最新鲜食材。操作台按食品安全标准配置紫外线消毒设备，培养规范操作习惯。
建立学员作品追踪档案，结业后提供三个月技术咨询支持，解决实际经营中遇到的工艺问题。
常见问题解答
Q：无餐饮经验能否参加？
课程设置零基础入门单元，通过分阶段实操训练，确保学员逐步掌握关键技术节点。
Q：教学配方是否商用？
所有传授配方均经过市场验证，特别提供配方调整方法论，帮助学员根据当地口味优化产品。
