传承地道风味教学体系
掌握三鲜粉制作的五大核心模块：汤底熬制工艺、食材预处理标准、调味配方比例、火候控制技巧以及成品装碗规范。教学过程中采用分步拆解法，将复杂工序分解为可操作的标准化流程。
关键技术教学模块
- ✓ 秘制高汤熬制：牛骨/鸡架配比与熬煮时长控制
- ✓ 鲜味提升技巧：海鲜食材预处理与保鲜方法
- ✓ 调味黄金比例：咸鲜味与香辛料的精准调配
全流程实操训练安排
阶段：原料认知
系统讲解30余种原料特性，重点解析核心食材的采购标准与储存要求，包括米粉选用准则、海鲜食材筛选要点等专业内容。
第二阶段：制作实训
学员在专用操作台进行全流程实操，从高汤熬制到成品出餐，每个环节均有导师现场指导，实时纠正操作细节。
教学模式创新点
| 教学形式 | 实施要点 | 成果保障 |
| 手把手教学 | 每个操作环节分解演示 | 关键工序三次以上强化训练 |
| 情景模拟 | 高峰期出餐流程演练 | 单日200份制作能力培养 |
创业支持体系
开店前筹备
提供设备采购清单、装修方案参考、人员培训大纲等开业文档包，包含成本控制表、物料核算表等实用工具。
运营期支持
定期更新时令产品配方，提供旺季营销方案，协助解决食材供应链问题，建立学员交流互助平台。
