烤制技术核心教学模块
全程无忧学习模式
培训期间提供标准化住宿环境与工作餐，免除技术转让费用与教材成本。学员可根据个人进度灵活安排学习时长，专业技术团队确保每位学员达到独立操作水平。
系统化课程体系
| 原料认知 | 乳鸽品种鉴别/辅料采购标准/食材保鲜技术 |
| 核心工艺 | 秘制腌料配方/烤制温度控制/成品色泽调整 |
| 实操训练 | 设备操作规范/出品标准化流程/品控管理要点 |
教学实施规范
- • 每日现场演示烤制全过程
- • 学员独立操作不低于20次
- • 关键环节录制教学视频
质量控制体系
原料验收标准
活体乳鸽重量控制在400-450g/只，表皮完整无破损，肌肉弹性检测标准
成品验收指标
表皮酥脆度测试/内部温度检测/调味料渗透均匀度评估
服务承诺条款
签订具有法律效力的培训协议，明确约定技术保密条款与教学标准。学员可随时预约复训，技术团队每季度更新配方数据库，保持教学内容与市场趋势同步。
