餐饮创业者的优选课程
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 经典汤系 | 药膳/麻辣/滋补/鲜汤四大风味 |
| 技术要点 | 20+香辛料配比/火候控制/熬制工艺 |
| 实操项目 | 每日现场熬制3种汤底 |
深度解析教学体系
掌握羊骨预处理技术，包括浸泡去腥、敲髓增香等关键步骤。现场演示羊肉分切技巧，传授不同部位的烹饪处理方法，确保学员能精准控制肉质口感。
香辛料配伍精髓
系统讲解草果、砂仁、香叶等二十余种调料的特性，通过对比实验让学员掌握香辛料的黄金配比法则。特别演示回香处理技术，解决香料重复利用难题。
创业支持服务矩阵
- ▶ 提供设备采购清单及渠道价目表
- ▶ 赠送电子版运营管理手册
- ▶ 季度新品配方免费升级服务
教学特色对比分析
| 项目 | 传统培训班 | 本机构课程 |
|---|---|---|
| 配方更新 | 固定配方 | 季度升级 |
| 原料采购 | 自行解决 | 渠道直供 |
技术进阶模块
专项培训汤底保存技术，包含急冻锁鲜、分装灭菌等现代餐饮解决方案。增设成本控制课程，通过案例教学演示如何将毛利率提升至65%以上。
