技术解析模块

精选鸡腿肉处理工艺教学包含去皮、改刀、腌制三阶段，重点解析独家香料配比与按摩手法。酱料调制单元涵盖基础甜辣酱、特调麻香酱、秘制蒜蓉酱三种核心配方，现场演示油温控制与材料融合技巧。

实操培训体系

• ✔ 食材预处理标准化流程演练
• ✔ 旋转烤炉温度控制实景教学
• ✔ 成品组装视觉呈现技巧指导

课程进阶内容

开店指导模块

成本核算单元详细解析单份产品物料消耗，提供三种店铺规模（档口/标准店/旗舰店）的投入产出分析。菜单设计指导包含套餐搭配原则、季节限定产品开发、外卖包装优化等实战内容。

教学特色说明

采用分段式考核机制，每个技术节点设置达标标准。提供配方换算工具包，适应不同规模店铺的批量生产需求。结业学员可获得三年技术咨询服务支持，定期更新行业最新产品配方。