掌握地道小鱼饼制作技术已成为餐饮创业新选择。本培训课程深度解析日式鲷鱼烧与韩式小鱼饼的工艺差异，从面糊发酵到馅料炒制全程实操，特别针对昆明本地食材特性优化配方，确保学员掌握核心技术的商业应用能力。

核心技术模块

特色馅料配方库

• ▸ 经典红豆沙（减糖版）
• ▸ 法式巧克力熔岩
• ▸ 日式抹茶卡仕达
• ▸ 东南亚榴莲风味

教学保障体系

采用分阶段达标考核机制，每位学员需完成20炉次独立操作，成品合格率达标后方可进入下一阶段。培训期间提供原料成本核算表、设备采购清单等实用工具，结业赠送全套视觉设计素材包。