昆明厨博士餐饮小吃培训

学习以实地实操为主,系统进行技术指导、职业指导

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昆明油泼扯面培训班

昆明油泼扯面培训班

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授课学校: 昆明厨博士餐饮小吃培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

油泼扯面培训班,按照油泼扯面标准的比例配方和制作流程,老师1对1教学,学员亲自动手操作,核心技术毫无保留,复习制作技术,熟透操作流程,反复练习。欢迎咨询了解!

一、课程大纲

1、油泼扯冷面的系统讲述;
2、油泼扯冷面原料的选购;
3、油泼扯冷面食材的预加工;
4、油泼扯冷面加工的基本标准;
5、油泼扯冷面加工的工艺步骤;
6、油泼扯冷面经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、选址经营与营销技巧,投资分析,经营管理。

二、课程介绍

  油泼龙须扯冷面、油泼空心扯冷面、香辣油泼扯冷面、酸辣油泼扯冷面

三、课程内容

1、制油泼扯冷面臊子;
2、制底菜、漂菜;
3、和冷面、擀冷面、切冷面;
4、制酸汤;
5、煮冷面、调冷面。

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