一、学习门丁肉饼的和面比例及配料，和面手法，醒发时间，保存及保鲜。
二、学习面剂子的分割标准克数，面剂子肉制和擀制方法。
三、学习门丁肉饼括馅手法和上锅烙的火候掌握，烙制技术。
四、门丁肉饼调馅比例手法，保存、保鲜，肉馅素馅的加工详细实操讲解。
五、门丁肉饼的锅设备选择及选用。

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师1对1教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。

   吃住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学到满意，不限制学习时间。免费提供食宿