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昆明金凌美食培训学校
中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构
一、课程介绍
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。
二、课程内容
1、早餐营养粥的系统讲述；
2、早餐营养粥原料的选购；
3、早餐营养粥食材的预加工；
4、早餐营养粥加工的基本标准；
5、早餐营养粥加工的工艺步骤；
6、早餐营养粥经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
三、课程目标
1、掌握早餐粥的基本制作方法和烹饪技巧。
2、学习不同口味的早餐粥调配方法，以满足不同消费者的需求。
3、了解食材的选择、加工和处理方法，确保早餐粥的口感和营养价值。
四、适合对象
1、创业人群：
包括打工族（如在工厂工作，想摆脱工作局限性，寻求自主创业机会的人员）、毕业学生（面临就职压力，希望通过小成本创业实现自身价值的大学生等）、中年失业或下岗人员（想通过学习新技能重新开启创业之路）等。早点粥店投资相对较小、经营灵活，适合这类人群尝试创业。
2、餐饮从业者：
已从事餐饮行业，如经营餐厅、小吃店等，但现有的经营项目效益不佳，希望增加早点粥这一特色项目来丰富菜单品类，提升店铺吸引力和竞争力，进而增加营业额的人员。
3、美食爱好者：
单纯热爱美食，希望学习早点粥制作技术，为家人朋友制作营养美味早餐的人群。也包括一些注重孩子饮食健康，担心外面食物卫生问题，想亲自制作放心早餐的家长。
