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昆明厨博士餐饮小吃培训
学习以实地实操为主，系统进行技术指导、职业指导
绿豆糕培训班。师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，老师1对1教配方配料无保留传授，做出的成品口味到您认为满意。欢迎咨询了解！
一、 课程介绍
绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称干豆糕。南括苏式和扬式，制作时需添放油胜，口感松软、细腻。绿豆性味日寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消钟、明目退弱、美肤养颜之功放效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽战黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其简单的制作过程大众化，所以学习制作绿豆糕是—种好的选择。
二、 课程内容
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2项目技术详细批解
3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4专业老师1对1教学
5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6原材料的选择，采购，成本、预算。
三、课程服务
1.指导招牌设计。
2.指导店面布局、装修设计
3.指导菜单设计。
4.指导开店促销策划
