特色餐饮技术精修课程
核心技术模块解析
| 教学阶段 | 重点内容 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 香料特性分析 食材筛选标准 | 原料鉴别实操 |
| 核心工艺 | 独家腌料配方 油炸温度控制 | 完整制作流程 |
教学流程全透视
课程采用三阶段进阶式教学，首周重点攻克原料处理与基础工艺，通过二十余种香料的配比实验掌握调味精髓。中期阶段着重设备操作与出品标准化，末段课程嵌入商业应用场景模拟。
| 教学特色 | 1:1实操指导 实时问题诊断 成本核算训练 |
| 技术保障 | 配方量化教学 工艺参数标准化 品控要点解析 |
创业支持体系
课程特别设置创业辅助模块，包含店面设计模板库、设备采购清单、区域口味适配方案等实用工具。结业学员可获得持续技术咨询，定期获取产品升级方案。
- ▪ 选址评估六大要素解析
- ▪ 动线设计优化方案
- ▪ 损耗控制计算方法
- ▪ 时令产品组合策略
技术传承要点
教学团队总结出四大核心技术体系：
- 脆浆调配黄金比例
- 双次油炸温度曲线
- 复合香料增效方案
- 出品保温解决方案
