掌握地道登封烧饼制作技术，不仅是学习传统美食工艺，更是开启餐饮创业的黄金钥匙。本培训课程由从业二十余年的非遗传承人全程指导，系统传授从原料配比到烤制火候的全套核心工艺。
核心教学模块解析
| 模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 面粉筛选标准/酵母活性控制/芝麻品质鉴别 | 现场原料对比实验 |
| 面团工艺 | 三次醒发技巧/温度湿度控制/揉面手法演示 | 全流程手工操作 |
| 烤制秘技 | 炉温调控策略/翻面时机判断/酥脆度保持 | 传统炉灶实操 |
课程增值服务
- √ 赠送《烧饼店成本核算手册》电子版
- √ 提供设备采购渠道清单（含厂商联系方式）
- √ 结业赠送3套经典配方组合方案
- √ 享终身技术咨询支持服务
学员专属福利
报名即享"三免政策"：免费试学3天、免费住宿安排、免费原材料消耗。推荐学员可获价值800元的进阶课程抵扣券，多人团报更享学费阶梯优惠。
技术传承优势
教学团队由三位省级非遗传承人领衔，采用"四维教学法"：理论精讲→工序分解→跟岗实操→独立出品。课程特别设置常见问题应对模块，涵盖面团发酵异常处理、设备故障应急方案等实战内容。
