本培训班采取沉浸式教学模式，导师全程跟进学员实操过程。重点传授米浆发酵控制、火候掌握等核心技术，确保学员独立操作时能精准复刻传统米粑风味，实现技术零保留传授。
核心教学模块详解
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 大米品种筛选标准、存储环境控制、预处理工艺 |
| 发酵工艺 | 温度与时间控制、活性菌种培养、酸度检测方法 |
| 成型技巧 | 煎制温度曲线、成型模具使用、外观品控标准 |
四大专项训练体系
- ✔ 传统原味米粑基础配方
- ✔ 果料添加配比方案
- ✔ 设备操作保养规范
- ✔ 出餐效率提升策略
项目运营支持
学员结业后享三大保障：
- 终身技术咨询支持
- 设备采购渠道共享
- 区域性选址指导
培训周期根据学员掌握进度灵活调整，平均7-10天可完成全部课程，最快5天掌握核心技术。
产品线拓展方向
在掌握基础款米粑制作后，可延伸开发：
- 夹心系列米粑
- 粗粮健康版
- 迷你早餐装
- 礼盒伴手礼
