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昆明金凌美食培训学校
中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构
一、课程介绍
包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。其皮软馅香，老少皆宜，是一款大众化的美食。
二、课程内容
1、技术教学：从和面、发酵、调馅到包制手法、蒸制火候等全流程实操。
2、原料知识：面粉选择、肉类处理、蔬菜搭配、调味料配比等。
3、设备使用：蒸笼操作、醒发箱调试、厨房工具使用与维护。
4、经营指导：成本核算、定价策略、卫生标准、营销方法。
三、适合对象
1、怀揣创业梦想，想开包子店的自主创业人群；
2、零基础入门，热爱餐饮想学习面点技艺的新手；
3、餐饮从业者，想提升技术优化产品口味的厨师；
4、热爱传统美食，想掌握实用手艺的美食爱好者。
四、课程目标
1、让学员独立完成从面团发酵、馅料调配到包制、蒸制的全流程，熟练操作不同馅料与面团的组合。
2、包子培训班掌握基础馅料配方后，能根据地域口味差异调整配料，或研发特色馅料，提升产品竞争力。
3、使学员具备选址、定价、成本控制等基础运营能力，能将技术转化为可落地的早餐项目，实现创业或副业增收目标。
