六大教学特色解析
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 秘制配方 | 23种香料配比教学 | 40% |
| 食材处理 | 选鸡标准与预处理 | 25% |
| 烤制工艺 | 泥封火候控制要诀 | 35% |
沉浸式教学三阶段
阶段：理论筑基
- ✓ 原材料采购渠道实地考察
- ✓ 设备操作规范与维护要点
- ✓ 食品安全卫生管理标准
第二阶段：手把手指导
- ✓ 现场拆解八大制作工序
- ✓ 个性化口味调试技巧
- ✓ 成本控制核算演示
第三阶段：独立实操考核
- ✓ 完整流程独立操作
- ✓ 成品质量评估体系
- ✓ 常见问题解决方案
创业支持体系
开店筹备指导
商圈评估方法｜店面设计要点｜设备采购清单
运营管理支持
产品定价策略｜外卖平台运营｜节日营销方案
