早餐制作核心教学体系
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 粉面类 | 汤底熬制/配料配比 | 重庆小面/过桥米线/酸辣粉 |
| 发酵面点 | 老面培养/醒发控制 | 破酥包/生煎包/卡通馒头 |
| 油炸食品 | 油温控制/成型手法 | 油条/麻园/三鲜豆皮 |
教学服务保障体系
- ✓ 原料采购指导：本地市场考察实践
- ✓ 成本控制教学：单店日耗精准测算
- ✓ 设备选购建议：商用厨具配置方案
- ✓ 产品迭代支持：季度新品技术更新
课程进阶培养计划
教学分三个阶段推进：基础配方掌握（5天）→ 出品标准化训练（3天）→ 开店模拟实训（2天）。每日安排4小时实操训练，学员需独立完成当日产品全流程制作。
学员专属权益说明
- 技术升级保障：行业新品优先教学
- 区域保护政策：5公里内不开设第二家同类型学员店
- 原料代购服务：核心配料厂价直供
