油酥饼技艺传承与创新
课程特色亮点
源自成都肉锅盔的传统工艺，经过多年改良形成独特酥脆口感。教学采用分阶段渐进模式，从基础面团揉制到成品烘烤，每个环节配备专项训练。特别设置的配方解密环节，将详细解析油料配比与温度控制的专业技巧。
核心技术模块
- ▸ 酥皮制作工艺：油面调制、折叠手法、层次控制
- ▸ 馅料配方体系：传统肉馅与创新甜咸口味开发
- ▸ 烘烤火候掌握：不同炉具的温度调控技巧
教学承诺体系
✓ 配方无保留传授承诺
✓ 设备操作规范指导
✓ 店铺运营经验分享
目标学员画像
| 转型创业者 | 掌握可快速复制的标准化工艺 |
| 家庭主妇 | 学习健康无添加的家庭制作法 |
| 餐饮从业者 | 提升现有产品的市场竞争力 |
学员权益保障
课程设置质量监督机制，配备专职教务老师跟进学习进度。结业后提供三个月技术咨询支持，针对开店学员额外赠送选址评估与菜单设计指导。定期举办校友交流会，共享行业最新动态与创新配方。
