课程详情
粉丝煲技术培训班，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，要每位学员亲自动手制作，老师1对1教学，独立完成产品的制作，熟透操作流程，反复练习。欢迎咨询了解！
粉丝煲、腰花粉丝煲、猪肝粉丝煲、鲜汤粉丝煲、三鲜粉丝煲、鸭血粉丝煲、鸭肝粉丝煲、老鸭粉丝煲、肉末粉丝煲,腐竹粉丝煲、干捞粉丝煲等
1.粉条制作比例与注意事项
2.粉条成型原理
3.砂锅的选用及处理,香辛料配方技术；
4.鲜汤的制作,调备老汤技术；
5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
6.香辣酱、麻辣酱的调制；
7.各种砂锅系列烹调技术；
8.各种调料的认识及采购信息；
9.店面选址及经营管理技巧。
1.粉条制作机器使用方法和注意事项
2.粉条制作、操作、练习
3.粉条半成品保存方法
4.辅料食材选择，辨别；
5.前期初加工、处理方法；
6.豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；
7.土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；
8.成本核算，售价指导；
9.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；
10.1对1教学，包教包会，学到满意为止；
11.设备导购，店面设计，技术服务四年支持。
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