烧烤全能班突破传统教学模式,采用配方解析+现场实操+开店指导三位一体教学体系。课程面向烧烤创业人群设计,包含40余种市场热门单品制作技术,由从业超10年的烧烤师傅全程指导,学员每日实操量达5小时以上。
核心教学内容
肉类烧烤 | 海鲜烧烤 | 特色烧烤 |
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烤猪蹄/牛蛙/鸭脖 | 烤生蚝/扇贝/鱿鱼 | 烤面筋/脑花/茄子 |
烤羊排/脆骨/鸡翅 | 烤大虾/鲍鱼/带子 | 烤玉米/韭菜/馒头 |
八大教学保障
- √ 工商备案培训协议
- √ 配方精确到克数教学
- √ 每日食材不限量供应
- √ 火候掌控专项训练
- √ 成本核算模块教学
- √ 设备采购指导服务
- √ 店铺选址评估指导
- √ 结业后技术咨询支持
特色教学服务
课程采用阶段性目标考核制度,每个教学模块设置专项能力测试。学员每日需完成食材预处理、秘制酱料调配、火候控制三大实训任务,教学现场配备电子秤、温度计等专业工具,确保技术参数精准掌握。
住宿区配备独立厨房供学员晚间练习,教学材料按双倍标准配置,支持学员反复实践。结业前安排模拟开店实战考核,由教学团队模拟顾客进行全方位评估。