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昆明厨博士餐饮小吃培训
学习以实地实操为主，系统进行技术指导、职业指导
蘸水面培训班，有经验的师傅担任我们的技术培训师，现场1对1式的教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套最正宗的蘸水面技术。欢迎咨询了解！
一、 课程介绍
蘸水面，面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼越香。杨凌蘸水面的面食和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
二、 课程内容
·学习蘸水面发展史及基础理论知识
·学习和面的技术与技巧
·学习扯面的手法与技巧
·学习杨凌蘸水面各种臊子及汁的制作与方法
·学习所需工具与设备的采购途径和要求
·学习投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
·学习开店清单、设备、调料购买渠道
三、课程大纲
杨凌蘸水面培训理论学习：
1.开店流程讲解，括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
杨凌蘸水面培训示范讲解：
1.专业老师1对1的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
杨凌蘸水面培训自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
