掌握地道川味冰粉制作精髓

传统美食的现代传承

源自巴蜀地区的消暑佳品，凭借晶莹剔透的质感与沁人心脾的冰凉口感，在夏季餐饮市场占据独特地位。区别于工业化冷饮产品，手工冰粉坚持使用天然冰籽原料，通过传统工艺制作，既保留地道风味又符合健康饮食潮流。

手把手教学体系

核心技能分解教学

• 原料鉴别：掌握冰籽、石灰水的品质判断标准
• 配比控制：精确到克的材料用量规范
• 成型技巧：温度与搅拌节奏的把控要诀

开店实战全流程

从15㎡档口到主题门店的多种运营模式解析，包含设备采购清单制定、菜单设计原则、客单价设定策略等实用内容。特别增设外卖平台运营模块，教授线上订单优化技巧。

教学支持体系

提供原料采购渠道名录、设备保养手册、季度新品研发资料包三大实用工具。结业学员可加入技术交流社群，定期获取行业动态与配方升级指导。