传统工艺与现代技术的完美融合
在健康饮食观念日益普及的当下，手工酸奶因其天然无添加的特性备受消费者青睐。本培训课程深度解析传统发酵工艺，结合现代食品加工技术，系统传授手工酸奶制作的全套工艺流程。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 奶源筛选标准、杀菌温度控制 | 巴氏杀菌实操 |
| 菌种培育 | 菌种活化、扩培技术 | 恒温培养操作 |
| 发酵工艺 | 温度梯度控制、PH值监测 | 发酵过程管理 |
特色教学服务体系
- ✓ 个性化配方调试：根据学员定位调整产品风味
- ✓ 设备操作特训：专业发酵设备使用维护
- ✓ 品质控制要点：酸度/粘度/菌落数检测
- ✓ 开店指导服务：从产品定位到店面设计支持
学员专属权益保障
• 全套教材免费提供
• 学习期间免费住宿
• 技术升级终身免费
• 原料采购渠道共享
• 店铺运营方案定制
• 产品包装设计支持
常见问题解答
需要自备哪些学习用品？
课程提供全套操作工具及原料，学员只需准备个人生活用品即可。建议携带记录本方便知识点整理。
学习周期如何安排？
标准课程周期为7天强化训练，包含理论授课与实操练习。根据学员掌握情况可延长学习时间，不收取额外费用。
