掌握传统小笼包制作精髓，体验从原材料选择到成品出笼的全流程工艺。我们的特色教学模式采用分阶段技能分解法，确保每位学员都能精准控制面皮厚度与汤汁锁鲜等关键技术点。
核心教学模块解析
| 教学板块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 面点基础 | 老面发酵/水温控制/揉面手法 | 8课时 |
| 馅料调制 | 肥瘦比例/调味顺序/锁汁技巧 | 12课时 |
| 成型工艺 | 收口手法/褶皱数量控制 | 10课时 |
特色教学内容
- 鲜肉小笼包：选用三层五花肉的黄金配比
- 素馅系列：青菜香菇的脱水处理秘诀
- 创新品类：豆沙馅料的绵密口感打造
- 配套饮品：现磨豆浆的浓度控制标准
教学支持体系
选址指导
根据学员目标区域的人流特征与消费水平，提供科学的选址模型分析与租金评估指导
设备配置
提供性价比最优的厨具采购方案，支持设备代购或本地采购的灵活选择
特别教学承诺
■ 不限时操作台使用：结业后半年内可随时回校练习
■ 配方持续升级：免费获取季度更新的口味改良方案
■ 开店跟踪服务：首月营业期间提供远程技术支援
