焖饭技术学习六大模块
| 教学模块 | 核心技术点 |
| 食材甄选 | 大米品种鉴别/腊味品质判断/时蔬保鲜标准 |
| 调味工艺 | 秘制酱汁调配/食材预处理/风味层次把控 |
| 火候控制 | 水量配比计算/压力锅操作技巧/焖制时间掌控 |
八大焖饭品类教学体系
课程涵盖腊肠杏鲍菇焖饭、豉香排骨焖饭等主流品类，每款产品设置独立教学单元。学员在实操中掌握从食材处理到成品包装的全流程，重点训练口味复刻能力和出品稳定性。
餐饮创业专项训练
- ▶ 食材采购成本核算方法实训
- ▶ 标准化出餐流程优化方案
- ▶ 外卖平台产品包装设计指导
教学特色说明
培训基地配备商用电磁炉、智能压力锅等专业设备，模拟真实餐饮后厨环境。每日设置成品盲测环节，由导师团从口感、卖相、香气三个维度进行专业评分，帮助学员持续优化产品品质。
