昆明黄金土豆饼技术精修课程
本培训课程突破传统教学模式，构建"理论+实践+经营"三位一体的教学体系。课程设置包含八大实训模块，特别强化市场采购实操与成本核算训练，学员结业即可独立运营。
核心技术教学体系
| 教学阶段 | 实操内容 | 能力目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 实地采购教学 | 掌握选材标准 |
| 配方解析 | 核心配比教学 | 精确掌握配方 |
| 成品制作 | 全流程实操 | 独立完成制作 |
教学过程中穿插店铺运营指导，包含设备选购建议、店面布局优化、客群定位分析等实战内容。
特色教学保障
- 原料采购实操：带领学员实地考察批发市场，掌握食材鉴别技巧
- 成本控制教学：详细解析食材损耗率与利润率核算方法
- 设备使用指导：现场演示专业厨具操作规范与维护要点
学员进阶路径
▶ 初级阶段：掌握基础配方与标准制作流程，能独立完成20种造型制作
▶ 中级阶段：学习秘制酱料调配与口味创新，掌握3种以上特色风味
▶ 高级阶段：进行店铺模拟运营，完成从产品制作到成本核算的全流程实战
