传统工艺与现代教学的完美融合
作为滇中地区专业餐饮培训机构，飘味香持续深耕传统糕点教学领域。其广式月饼制作课程自2018年开设以来，已培养糕点师近千名，学员创业成功率保持行业领先水平。
正宗广式月饼制作技艺传承
课程体系完整覆盖月饼制作的12道关键工序，从糖浆熬制到饼皮延展性控制，每个技术节点均配备专项训练。教学现场配置德国进口智能烤箱，实时监测烘烤温湿度变化，确保学员掌握精准的火候控制技巧。
课程特色解析
- ◆ 每日新鲜原料供应，实操耗材由机构全额承担
- ◆ 独创"三阶九步"教学法，分解复杂工艺流程
- ◆ 结业作品盲测制度，保障技术掌握真实性
教学模块详解
核心技术单元
饼皮延展性专项训练模块，通过温控操作台实时观察面团状态变化。学员将系统学习糖油配比公式，掌握不同湿度环境下原料配比调整策略，有效解决月饼开裂、脱模困难等技术痛点。
学员成长支持体系
课程结束后提供持续技术咨询服务，建立学员作品案例库。优秀学员可获得设备采购指导、店面选址分析等增值服务，创业学员更享原料供应链专属折扣。
