一、课程介绍
  蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，味道香甜醇厚，松软可口。

  二、适合对象
  蛋挞培训班适合对蛋挞感兴趣，想开蛋挞店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

  三、课程内容
  1、首先要准备好原料；
  2、将细砂糖加入牛奶中搅拌均匀；
  3、将淡奶油加入牛奶中搅拌均匀；
  4、把蛋黄液倒入牛奶中搅拌均匀；
  5、将奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀再过两遍筛，将表面的大气泡用勺子去掉；
  6、将蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，每个里面倒八分满即可；
  7、倒完后将烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

  四、课程目标
  1、掌握核心技术
  让学员熟练掌握蛋挞从挞皮制作、挞液调配到烘焙成型的全套技术，能够独立制作出挞皮酥脆、挞液嫩滑、口味正宗的蛋挞，确保成品品质稳定，达到专业水准。
  2、具备创新能力
  培养学员的创新思维，使其能在传统蛋挞制作基础上，根据市场需求和消费者偏好，研发出多种新颖口味的蛋挞，丰富产品种类，增强市场竞争力。
  3、拥有经营意识
  帮助学员了解蛋挞制作的成本控制方法、原料采购技巧及销售策略，具备开设蛋挞相关甜品店或摊位的基本经营能力，能合理定价、有效控制成本，提高盈利空间。