一、课程介绍
  油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。油炸串串选材于常见食材，如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹饪方式则是"炸"制。讲求油而不腻，脆而不焦。

  二、课程内容
  炸鸡架、炸鸡排、炸鸡腿、炸无骨鸡柳、香炸鸡块、肉串、炸羊排、炸香肠、炸鱿鱼、炸洋葱圈、炸薯条、炸骨肉相连等等以及辅料制作。

  三、适合对象
  1、打工族转行创业：在工厂或其他岗位工作的打工族，学习油炸小吃技术可以作为一个转行创业的好选择，既能避免职场的不稳定因素，又能自己当老板。
  2、毕业学生创业‌：大学生就职难，且收入较低，通过学习油炸小吃技术创业，可以提前实现自己的创业梦想，并且收入更为可观‌。
  3、‌餐饮转行增新品者：对于已经在餐饮行业工作但希望增加新项目或转行的人来说，学习油炸小吃技术可以丰富餐饮项目，提升竞争力‌。
  4、‌好妈妈学健康美食：许多家长希望孩子能吃到健康的美食，通过学习油炸小吃技术，可以在家制作健康美食，满足家庭需求‌。

  四、课程目标
  1、全面掌握制作技术：
  确保学员熟练掌握各类油炸小吃的食材处理、面糊调配、油温控制、炸制时间等核心制作技术，从肉类、蔬菜类到豆制品、面食类，都能独立完成制作，使成品达到外酥里嫩、口感和风味俱佳的标准。
  2、熟练操作设备：
  油炸小吃培训班让学员熟悉油炸设备的使用、调试与日常维护，能够正确操作炸锅、滤油设备等，确保制作过程安全、高效。