咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。中国人如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖，人均消费量以30%的速度递增，有望成为世界上具有潜力的咖啡消费大国。
二、适合对象
1、职业入门型学员：计划进入咖啡行业，以咖啡师作为职业发展方向，希望通过系统学习，掌握咖啡制作的基础技能。
2、技能拓展型学员：已有一定其他领域技能，但希望拓展咖啡制作技能，丰富自身技能储备，为职业发展增添新方向的人群。
3、创业筹备型学员：筹备开设咖啡店、咖啡相关创业项目，需要学习咖啡制作、店铺运营等知识，为创业项目筑牢基础。
4、咖啡爱好者：对咖啡有着浓厚兴趣，日常依赖咖啡，想要从零基础开始学习咖啡相关知识与制作技能的人群。
三、课程目标
1、助力职业发展：助力学员凭借所学的咖啡知识与技能，在咖啡行业实现职业晋升，或为咖啡创业项目的开展提供专业技术与创意支持，实现发展目标。
2、掌握咖啡技能：使学员熟练掌握咖啡制作的各项技能，包括精品咖啡制作、复杂咖啡拉花以及创意咖啡研发等，并且能够制作出高品质的咖啡产品。
四、就职前景
1.咖啡行业人才稀缺，就职前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀咖啡人才少，市场需求大，就职前景好。
2.注重动手能力，有行业竞争力。咖啡师的方向一般可以分为四大类：咖啡制作技术；咖啡品鉴；咖啡理论；咖啡比赛。针对不同方向选择学习的难易程度也不同，技术制作类比较注重动手能力，所以只要掌握好足够专业的技能，是非常有自我竞争力的。
3.前景可观，市场缺口较大。咖啡行业前景相当可观，目前咖啡店在一线城市的普及度较高，一些二三线城市还有待于开发，所以学咖啡专业开店的前景不容小觑。
