贵阳麻辣拌制作培训班

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授课学校: 贵阳厨博士餐饮小吃培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

课程详情

麻辣拌制作培训班，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，所有的学员实际操作，带绝密配方，绝不保留，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学到满意为止。欢迎咨询了解！

一、课程介绍

麻辣拌菜品主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。

二、课程内容

麻辣拌培训的系统讲述;；麻辣拌培训原料的选购
麻辣拌培训食材的预加工；麻辣拌培训加工的基本标准
麻辣拌的整个制作流程的工艺步骤；麻辣拌培训经营定价原则
调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧，经营管理

三、课程服务

1.指导招牌设计。
2.指导店面布局、装修设计
3.指导菜单设计。
4.指导开店促销策划

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