在贵州传统美食体系中，秘制鸭肉饭因其独特的制作工艺深受食客青睐。本培训课程由省级烹饪大师领衔授课，采用实体店真实场景教学，学员可直接参与每日200+份餐品的制作流程。从食材初加工到成品装盘，完整掌握八大核心工序的操作规范。

六大教学保障体系

技术模块详解

√ 核心酱料熬制：系统学习十三种香料的配比法则，掌握不同季节的调味微调技巧

√ 禽类预处理：涵盖解冻、清洗、改刀等标准化流程，确保食材处理效率提升40%

√ 设备操作规范：商用厨具的安全使用与日常维护要点解析

创业支持体系

● 选址评估：提供人流量测算模板与商圈分析工具

● 菜单设计：根据区域消费特征定制产品结构

● 供应链对接：推荐优质原料供应商与设备采购渠道

学员可随时回校进修新技术，享受行业动态资讯推送服务，确保门店产品持续保持竞争力。