掌握时下流行的水果捞制作工艺，本实训课程采用阶梯式教学体系，从基础食材认知到创意产品研发，系统培养学员独立操作与店铺运营能力。导师全程跟踪指导，确保每位学员掌握核心配方与商业应用技巧。
教学体系解析
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 时令水果筛选标准、保鲜技巧、刀工处理规范 |
| 酱料调配 | 7种基础酱料配方、3种创新风味研发方法 |
| 产品组合 | 季节限定款设计、营养搭配原则、摆盘美学 |
实训特色说明
- ▪ 全天候开放操作间，学员可根据自身进度安排训练时间
- ▪ 提供设备采购清单与供应商评估指南
- ▪ 结业学员可获赠电子版运营手册（含成本核算模板）
学员权益保障
① 签订正式培训协议，明确教学质量标准
② 教学原料按商用标准配置，模拟真实操作环境
③ 建立学员档案，结业后提供三个月技术咨询
课程采用成果导向型教学法，每日设置明确技能达标目标。教学团队均具备五年以上行业实操经验，熟悉西南地区消费市场特点，可针对学员创业定位提供个性化建议。
