在贵州饮食文化中，米粉占据着不可替代的地位。我们的培训课程深度解析贵阳米粉的三大核心要素：秘制红油的炼制工艺、骨汤熬制的火候掌控、以及米浆配比的黄金比例，帮助学员建立系统的技术认知体系。
核心技术模块解析
- ◆ 原料甄选体系：详细解读不同大米品种的淀粉含量对成品口感的影响
- ◆ 独家调味配方：包含二十六种香料的配比方案及风味调试技巧
- ◆ 设备操作规范：从传统石磨到现代设备的效率优化方案
教学特色与保障
采用三阶段渐进式教学：前三天集中进行原料认知与基础工艺训练，中期开展口味调试与品控实训，后期专项突破门店运营中的实际难题。
实训期间提供全套操作设备及原材料，学员每日可带走自主制作的成品进行市场测试，培养实际经营能力。
课程增值服务
创业扶持计划
结业学员可获赠品牌视觉设计方案，包含门头设计稿、菜单模板等开店必备物料
技术更新机制
建立学员专属技术社群，定期分享行业新趋势及配方升级方案
教学成果验收标准
要求学员独立完成从选米、磨浆到成品出餐的全流程操作，最终成品需达到：米皮厚度误差不超过0.3mm、汤底盐度值控制在1.2%-1.5%区间、红油色泽呈琥珀金标准。
