传统技法现代传承
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 食材预处理 | 兔肉精选标准/刀工处理技巧/去腥关键步骤 |
| 香料配比 | 23种香料黄金比例/炒制火候控制/风味层次调配 |
| 成品制作 | 爆炒温度曲线/收汁时间控制/装盘美学设计 |
教学体系特色
采用三阶段渐进式教学法：基础理论讲解→现场示范演示→学员独立操作。每个操作台配备独立灶具，全天候新鲜食材供应，确保每位学员日均实操量达到3-5次完整制作流程。
- ✓ 香料辨识与配比专项训练
- ✓ 火候控制动态模拟教学
- ✓ 成品质量评估标准解析
学员专属权益
✔ 全套操作手册电子版
✔ 实体店运营指导方案
✔ 设备采购清单及渠道
✔ 终身免费技术更新
✔ 原材料供应对接
✔ 学员交流社群
教学成果保障
实行阶段考核制度，每个教学模块设置量化考核标准。刀工处理要求误差不超过2mm，香料配比精度控制在±1g，成品出餐时间误差在30秒内。未达标学员可免费复训，直至完全掌握核心技能。
