核心教学体系解析
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 30+肉类预处理技术 蔬菜保鲜处理方法 |
| 调味配方 | 秘制腌料调配工艺 特色蘸料制作方案 |
课程涵盖烤面筋、烤猪蹄、疯狂烤翅等市场热门单品，同步教授烤炉使用技巧与火候掌控要点。
技术教学特色
- • 实体店操作环境教学，还原真实经营场景
- • 每日鲜货实操训练，掌握食材鉴别技巧
- • 独家研发配方手册，包含成本核算模板
教学进度安排
首日重点学习香辛料配伍原理，次日进行基础烤制实操，第三日开展特色单品专项训练，最终完成全套开店筹备方案设计。
每日课程包含2小时理论解析+5小时操作训练，确保学员熟练掌握烧烤全流程技术细节。
教学保障体系
√ 签订标准培训协议，明确技术转让条款
√ 提供原料采购白名单，规避劣质食材风险
√ 定期技术升级服务，持续获取新品配方
