黄金薯制作工艺精解
在西南特色美食领域,起司马铃薯的独特风味备受食客青睐。本培训课程深度解析黄金薯制作全流程,从选材标准到酱汁调配,每个环节均安排专项训练模块。
教学模块 | 训练要点 | 实操要求 |
---|---|---|
食材处理 | 马铃薯筛选标准 | 现场分拣实操 |
酱汁调制 | 起司配比方案 | 独立完成3种配方 |
教学特色解析
培训采用阶段式提升方案,初期着重基础工艺掌握,中期强化创意搭配能力,后期侧重门店运营实务。特别设置原料采购模拟环节,学员需独立完成从市场比价到品质验收的全流程。
学员成长体系
- 每日学习成果可视化追踪
- 阶段性技能考核机制
- 结业作品盲测评价
教学团队配备餐饮顾问,除技术指导外,更提供产品包装设计、成本控制方案等增值服务。课程期间原料损耗不计入学习成本,确保学员充分练习无后顾之忧。
特别学习保障
✦ 住宿安排:配备标准双人间宿舍
✦ 教学设备:人均专用操作台配置
✦ 技术更新:季度性配方升级推送