韩式牛排杯技术精要解析
在贵阳餐饮市场蓬勃发展的当下，掌握牛排杯制作技术成为创业者的热门选择。本培训课程采用阶梯式教学法，从基础食材认知到复杂饮品调配，构建完整的技术知识体系。
| 教学模块 | 传统培训 | 本课程特色 |
| 实操比重 | 40%理论+60%实操 | 20%理论+80%实操 |
| 配方传授 | 部分保留 | 完整公开 |
| 设备指导 | 型号推荐 | 采购渠道+成本分析 |
技术体系分解教学
课程设置三大核心模块，每个模块设置阶段性考核标准，确保学员充分掌握技术要点：
- ▸ 食材处理：涵盖牛排腌制七步法、海鲜预处理技巧、蔬菜保鲜方案
- ▸ 酱料工程：黑椒酱/蘑菇酱/照烧酱三大基础酱系熬制工艺
- ▸ 饮品矩阵：冷泡茶基底制作、奶盖调配黄金比例、果茶混搭方案
教学实施流程
- 食材认知：现场解剖牛排部位差异，实操分辨不同部位肉质特点
- 设备实操：双炉头操作训练，掌握煎烤温度与时间控制核心参数
- 动线设计：模拟店铺场景进行出餐动线规划，提升出餐效率
- 品控训练：建立标准化出品检查体系，确保口味稳定性
教学保障机制
▶ 设备采购清单：提供三种不同预算配置方案（3万/5万/8万级）
▶ 配方加密管理：核心配方采用分段教学+实操验证双重保障机制
▶ 售后跟踪体系：结业后提供三个月技术答疑期，定期回访指导
常见问题解析
Q：学员是否需要自带食材？
A：培训期间所有耗材由教学方提供，包含牛排/海鲜/蔬菜等二十余种实训食材。
Q：课程时间如何安排？
A：采用弹性学时制，标准课程为5天集中培训+2天店铺模拟运营。
