传承百年的光州扒饼制作技艺，现通过标准化的教学体系向美食创业者开放。本培训课程聚焦实操能力培养，从原料认知到开店运营形成完整教学闭环，特别设置配方解密模块，确保学员掌握核心工艺。
课程核心价值体系
- √ 独家配方解析：揭秘酥皮与馅料的黄金比例
- √ 原料优选指南：掌握食材采购与品质鉴别技巧
- √ 成本控制模块：精确计算单品成本与利润空间
教学模式创新亮点
采用阶梯式教学法，先通过理论夯实基础，再进入操作间进行全流程实操。师傅现场示范关键工艺节点，学员可随时暂停提问，每个操作环节配备错误修正指导。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 食材特性解析/工具使用规范 |
| 配方精研 | 秘制酱料调配/火候控制要点 |
| 商业应用 | 产品标准化流程/店铺运营指导 |
教学支持体系
全天候操作间开放政策，学员可根据自身进度灵活安排练习时间。配套提供原料采购渠道清单，结业后仍可享受技术咨询服务。
独创双师指导模式，在基础工艺教学外，增设店铺运营顾问，针对选址、定价、营销等实际问题进行专项指导。
学员专属权益
- 终身免费技术迭代服务
- 区域独家经营保护政策
- 设备采购专项补贴支持
